Silbermedaille beim Bundeswettbewerb für Konditoren

Das Gebäck “Der Nationale” il 6 und die 7 März 2022 im Tirreno Ct von Carrara (Massa Carrara), er gewann die Silbermedaille durch Qualifikation auf dem 2. Platz im Wettbewerb um den Titel des Champions für die beste Taube in Italien der International Pastry Federation, Eis- und Schokoladengeschäft, umstrittener Titel zwischen 205 professionelle Konditoren aus ganz Italien. Bei dem Wettbewerb musste jeder Konditor sein eigenes Rezept für den charakteristischen Osterkuchen posten, Verwendung als einzige obligatorische Zutat, der Sauerteig.

Duft, schneiden, Backen, Gusto, Weichheit, waren die Bewertungskriterien der Jury aus dem International Excellence Team, ein Team aus Konditormeistern, Meistereismacher und Meisterchocolatiers, die im Panorama der nationalen und internationalen Konditorei anerkannt sind.